引 言

　　山東鄒城，中國廣袤版圖上的一個小注點，卻影響了中國幾千年歷史文化的偉大進程。儒家文化代表性的兩位人物——孔子和孟子在這里誕生，寫下了鄒城作為歷史文化名城的光輝一筆。

　　今天，一個立足甘薯資源綜合利用的現(xiàn)代化生物農(nóng)業(yè)項目、一個國家級高新技術(shù)企業(yè)、一個迅速發(fā)展的中國酵母工業(yè)新基地正成為鄒城的全新注解。圣琪生物，正是這一切變化的始發(fā)點。

　　沐孔孟儒風，鄒城升起中國酵母工業(yè)新明珠

　　兩年前，圣琪生物還叫“圣齊生物“，是一家生產(chǎn)啤酒酵母抽提物的小型企業(yè)。2013年，宏河礦業(yè)集團和山東里彥發(fā)電有限公司兩大資源型企業(yè)向圣齊注資10.5億元，組建了山東圣琪生物有限公司。同時，在鄒城市政府的促成下，圣琪生物引進了以中國酵母行業(yè)運營專家余明華先生為首的全方位經(jīng)營團隊。資金、技術(shù)和管理的注入使圣琪迎來了跨越式發(fā)展的新機遇。

　　2014年，圣琪生物迅速成為國內(nèi)生物發(fā)酵行業(yè)的一支引人注目的重要力量。在食品發(fā)酵領(lǐng)域，“圣琪”、“超凡”系列產(chǎn)品開始走進千家萬戶，是值得信賴的優(yōu)質(zhì)食品原料;在動物、植物營養(yǎng)領(lǐng)域，圣琪生物旗下“藍賽”牌酵母源微生態(tài)飼料和生物有機肥成為廣大養(yǎng)殖戶和農(nóng)民朋友的首選;在生物發(fā)酵領(lǐng)域，鳥苷、肌苷、赤蘚糖醇、乳酸發(fā)酵專用酵母培養(yǎng)基、耐高溫酒酵母先后研制成功;在FIC、FHA、VIV等各類行業(yè)展覽會上，圣琪生物頻頻出鏡，大放異彩......

　　沐浴著孔孟儒風，酵母工業(yè)的一顆明珠正在中國東部冉冉升起。

　　圣琪生物在闊步發(fā)展中形成了自己“快速、協(xié)同、專業(yè)、精細“的工作作風和“品質(zhì)、創(chuàng)新、親和“的經(jīng)營理念。在圣琪，”鐵的制度“和”人性化管理“并行不悖。清晰的業(yè)務流程和高效的管理制度使圣琪成為一架高效運轉(zhuǎn)的發(fā)動機，同時，“對員工像家人”的人文關(guān)懷使圣琪的員工感受到了家庭般的溫暖。

　　作為一家高新技術(shù)企業(yè)，創(chuàng)新被圣琪視作企業(yè)發(fā)展的基石。為鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，圣琪建立了技術(shù)創(chuàng)新獎勵分配機制，鼓勵大膽嘗試，接受試錯和失敗。在圣琪，公司每年拿出20萬專項資金用于小改小革和技術(shù)創(chuàng)新獎勵。技術(shù)創(chuàng)新已經(jīng)成為收入分配的要素之一，技術(shù)創(chuàng)新獎勵是員工收入的重要組成部分。

　　圣琪生物建立了一整套人才創(chuàng)新管理機制。圣琪尊重員工的發(fā)展意愿，鼓勵員工毛遂自薦，根據(jù)自己的興趣和特長實行內(nèi)部兼職。在圣琪，年輕不是無經(jīng)驗、低水平的代名詞，年輕意味著更強的學習能力和接受能力，年輕也意味著更強的發(fā)展后勁和更多的發(fā)展機會。

　　走進圣琪的實驗室和辦公大樓，我們看到的是一張張年輕而富有朝氣的臉。公司管理層平均年齡不超過42歲，各業(yè)務領(lǐng)域負責人和技術(shù)骨干平均年齡不超過35歲，他們中絕大多數(shù)人都具有本科以上學歷，專業(yè)技術(shù)人員全部是碩士研究生以上學歷。

　　這是一群富有夢想和干勁的年輕人，他們彬彬有禮，謙遜好學，他們真誠熱情、胸懷坦蕩，他們正用自己的學識和汗水創(chuàng)造著圣琪的美好明天，為鄒城的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級添磚加瓦，為魯商在生物發(fā)酵行業(yè)中豎立著新形象。

　　圣琪生物，撬動中國酵母行業(yè)格局的核心力量

　　十二年是短暫的，世事如棋，白云蒼狗，彈指一揮間倏然而過;十二年又是漫長的，它記錄了一個企業(yè)從新生到成長的艱辛歷程，曾經(jīng)襁褓中的嬰兒已長成頑皮的孩童，默默無聞的幼苗長成參天大樹。十二年一輪回，圣琪生物正成長為撬動中國酵母行業(yè)格局的核心力量。

　　酵母生產(chǎn)，最關(guān)鍵的原料是糖蜜，而糖蜜是甘蔗或者甜菜制糖后的副產(chǎn)品。因遠離原料產(chǎn)地致使儲運成本高昂是制約很多酵母企業(yè)的瓶頸，圣琪也不例外。面對激烈的市場競爭，圣琪能否開發(fā)新的糖蜜資源，改變傳統(tǒng)酵母行業(yè)過渡依賴甘蔗或甜菜糖蜜的局面，是圣琪管理層建廠伊始就在思考的問題。

　　經(jīng)過仔細縝密的調(diào)研論證，一個大膽的想法產(chǎn)生了：用鄒東地區(qū)的豐富甘薯資源生產(chǎn)淀粉，再用淀粉加工的副產(chǎn)品(甘薯渣)制取發(fā)酵用糖，做為酵母生產(chǎn)的補充糖源，與甘蔗、甜菜糖蜜的混合使用生產(chǎn)酵母。這是一個開創(chuàng)性的思路，這一嘗試如成功，將會改變酵母企業(yè)對甘蔗、甜菜兩大制糖作物的依賴，通過混合糖源的使用減少甘蔗、甜菜糖蜜的使用量。這或?qū)⑹歉淖兘湍感袠I(yè)格局的一次大膽嘗試和變革。

　　年輕的圣琪人背負著理想踏上了探索的旅程。經(jīng)過艱苦的技術(shù)攻關(guān)，圣琪技術(shù)研發(fā)團隊終于攻克了“甘薯渣多酶聯(lián)用制糖”、“混合糖源生物發(fā)酵”兩項關(guān)鍵技術(shù)，一條從甘薯種植——甘薯淀粉加工——甘薯渣酶法制糖——酵母——酵母抽提物——生物飼料——生物有機肥的完整產(chǎn)業(yè)鏈條就此誕生。

　　圣琪致力于做環(huán)境友好型的高科技企業(yè)，整個產(chǎn)業(yè)鏈充分詮釋了“吃干榨凈零排放、節(jié)能減排增效益”的理念。全封閉、全管道、全自動化的生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)了全程無污染、無廢物排放的清潔生產(chǎn)。整個產(chǎn)業(yè)鏈較行業(yè)平均水平節(jié)水50%，節(jié)電20%。

　　酵母行業(yè)的一次大地震如約而至?；旌咸窃吹膽茫故ョ魅嗽诮鉀Q糖蜜資源局限性的問題上找到了自己的解決方案，即利用甘薯淀粉渣多酶聯(lián)用技術(shù)制糖，這種糖的純度高、雜質(zhì)少，具有一種特殊的醇香，是適合酵母微生物發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)糖源，再混合甘蔗、甜菜糖蜜生產(chǎn)酵母及酵母抽提物。這是中國乃至全球酵母行業(yè)的一次里程碑式創(chuàng)新，將促進酵母行業(yè)新型糖源的應用，酵母行業(yè)格局也會隨之發(fā)生改變。

　　同時，該技術(shù)還解決了傳統(tǒng)淀粉生產(chǎn)過程中的環(huán)境污染問題，有效帶動了周邊甘薯訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進了農(nóng)民增收。目前，該項目已通過山東省科技成果鑒定，擁有五項國家發(fā)明專利，一項農(nóng)業(yè)部科技進步獎，在科技部高新技術(shù)目錄中為最高檔次的“☆☆☆”三顆星技術(shù)等級，是符合國家產(chǎn)業(yè)政策的生態(tài)環(huán)保項目。

　　圣琪生物依托這一核心技術(shù)，加大在相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)力度，取得了豐碩成果。

　　在生物飼料領(lǐng)域，圣琪藍賽開發(fā)出釀酒酵母細胞壁(酵母免疫多糖)、酵母水解物(自溶酵母粉)、酵母培養(yǎng)物、釀酒酵母(飼用活性干酵母)、酵母硒、枯草芽孢桿菌、啤酒酵母粉、假絲酵母蛋白等優(yōu)秀產(chǎn)品。同時針對不同的養(yǎng)殖對象群體，又相繼推出了“藍賽豬”、“藍賽牛”、“藍賽雞”和“藍賽水產(chǎn)”四大系列專用型產(chǎn)品，能夠根據(jù)不同動物群體在不同養(yǎng)殖階段的營養(yǎng)需求和免疫重點，提供專業(yè)的飼料產(chǎn)品解決方案，降低抗生素類藥物使用，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費者對食品安全、營養(yǎng)、健康的需要。

　　在食品原料領(lǐng)域，圣琪推出的無鋁系列食品原料(無鋁油條膨松劑、無鋁雙效泡打粉、饅頭改良劑等)徹底解決了油條、饅頭、面包等食品的鋁害問題。圣琪酵母抽提物具有降鹽增鮮，強化風味的效果，不僅能提升食物鮮味還能降低消費者因攝入過量鹽導致的心腦血管疾病發(fā)生幾率，為中國人創(chuàng)造健康營養(yǎng)美味的膳食環(huán)境。

　　圣琪還在努力打造華北地區(qū)最大的家庭健康廚房一站式購物電子商務平臺——圣家樂購。圣家樂購電商平臺不僅推廣了圣琪的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，還幫助山東當?shù)靥禺a(chǎn)走向了全國。濟寧玉堂醬菜、十八趟食品等實現(xiàn)了借船出海。

　　圣琪生物，一家改革重組僅僅兩年的企業(yè)，正在用技術(shù)創(chuàng)新改變著中國生物發(fā)酵行業(yè)的整體格局。

　　幾千年前，從濟寧鄒城這片土地上走出的先賢就說過“有朋自遠方來，不亦樂乎”，今天圣琪生物也在以兼容并包的胸懷吸納著世界先進文明，融入著全球化的新經(jīng)濟時代。

　　高級工程師、副總經(jīng)理李雪松在接受采訪時說：“在全球經(jīng)濟一體化的背景下，資金、人才、技術(shù)等資源的流動重組得以實現(xiàn)，為企業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和更加優(yōu)質(zhì)的資源。”

　　圣琪積極吸納著世界經(jīng)濟一體化的有益成果。圣琪擁有目前國內(nèi)最先進的酵母及抽提物生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線采用歐洲設(shè)計思路，西門子中央控制系統(tǒng)，風機、分離機等關(guān)鍵設(shè)備歐洲進口，保證了圣琪在生產(chǎn)裝備上的國際一流水平。

　　在圣琪的研發(fā)團隊里，我們還看到了這樣一組名字：中國工程院范云六院士，美國匹茲堡大學嚴共鴻教授，山東大學泰山學者方詡，中國科學院高工吳允山，國內(nèi)知名酵母專家朱昌雄。這是一個匯集了多名生物發(fā)酵專家的跨國研發(fā)團隊，不同研究背景和專業(yè)特長的技術(shù)專家組合形成了強大的研發(fā)力量。

　　圣琪生物始終把信息化作為企業(yè)國際化的重要支撐。2014年初，圣琪與浪潮集團合作，開始實施企業(yè)信息化戰(zhàn)略。信息化平臺將對采購、生產(chǎn)、庫存、物流、銷售、客戶、財務會計、人力資源等各方面信息進行集成共享，實現(xiàn)快速反應，提高決策效率。利用信息化平臺，圣琪可以輕松實現(xiàn)對產(chǎn)品信息的全程追溯。

　　在圣琪總部的展廳里，我們通過兩臺55寸液晶觸摸屏可以清晰看到整個產(chǎn)業(yè)鏈、外部展會的實時畫面。圣琪不懼怕將自己所有的缺點暴露在客戶面前，用近乎苛刻的要求對待生產(chǎn)管理中的每一個環(huán)節(jié)，從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量和客戶利益。

　　圣琪在做好企業(yè)硬件的同時也在積極利用國際貿(mào)易規(guī)則，保護自己的權(quán)益。目前“圣琪”和“藍賽”商標已經(jīng)在全球100多個國家進行了注冊，為中國民族品牌走向世界做好了準備。在國際化的進程中，圣琪海外貿(mào)易部一直扮演著排頭兵的角色，他們用豐富的國際貿(mào)易經(jīng)驗和卓越的海外市場開拓能力為圣琪籌劃著海外市場布局。

　　兩年來，圣琪生物憑借著一流的產(chǎn)品和服務已經(jīng)與日本、韓國、東南亞、中東等地的客戶建立了合作關(guān)系。大量優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進入國際市場，使酵母行業(yè)的中國制造又多了一個全新的名字：圣琪生物。隨著圣琪高活性干酵母、鮮酵母、特種酵母、酵母抽提物、酵母浸出物等產(chǎn)品線的不斷豐富，歐美市場的業(yè)務拓展也即將展開，一個具備全球影響力的新型生物高科技企業(yè)正在逐漸形成。

　　“共享食品價值”，這是圣琪生物的企業(yè)使命，也是圣琪履行社會責任，堅守道德承諾的真實寫照。

　　圣琪承諾：精心選料，為客戶守護食品安全;創(chuàng)新制造，為客戶提供更加美味與健康的食品;保護環(huán)境，為人類創(chuàng)造更加美好的生活。

　　我們有理由相信，在不久的將來，一個國際知名的生物高科技上市公司將出現(xiàn)在中國東部，它會讓世界感受到中國制造的全新力量。