民以食為天，食品安全一直都是全社會關(guān)注的焦點(diǎn)之一，也是最貼近百姓生活，事關(guān)百姓生命健康的危機(jī)隱患，用“食品安全大于天”這樣的話來形容一點(diǎn)都不為過。尤其是，近些年來有關(guān)食品安全的問題屢有發(fā)生，從蘇丹紅鴨蛋到三聚氰胺奶粉，從地溝油到毒淀粉，食品安全問題一再的出現(xiàn)，讓百姓們對食品安全問題提心吊膽。

　　國家從《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》到近期的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)有關(guān)事項(xiàng)的通知》陸續(xù)出臺了多項(xiàng)關(guān)于食品安全的規(guī)定，全面加強(qiáng)對食品的監(jiān)管。食品安全監(jiān)管部門也積極推動(dòng)《食品安全法》等法律法規(guī)的修訂工作，建立嚴(yán)格覆蓋全過程的監(jiān)管制度，加強(qiáng)重點(diǎn)食品行業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，不斷強(qiáng)化生產(chǎn)源頭治理和產(chǎn)銷全程監(jiān)管。然而，對于廣大百姓而言，仍然缺乏有效的手段，能夠輕松、直接的掌握食品安全的信息。幸運(yùn)的是，隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)還有二維碼技術(shù)的普及，讓百姓們有了掌控身邊食品安全的好助手。

　　不久前，馬鞍山商品防偽溯源云服務(wù)平臺正式上線運(yùn)營。該平臺由北京融通正德軟件科技公司開發(fā)，結(jié)合了成熟的二維碼技術(shù)、IBC密碼技術(shù)及云計(jì)算技術(shù)，將商品從生產(chǎn)到流通的全面信息呈現(xiàn)在百姓面前。以安徽省好再來食品有限公司的含昭牌五香牛肉為例，通過平臺的專屬APP，百姓們只要掃描商品上的二維碼標(biāo)簽，便可以查詢到從產(chǎn)品用料、出欄、加工、檢驗(yàn)等各個(gè)時(shí)間點(diǎn)，以及食品初加工、深加工的全部信息。對于食品安全問題，只有百姓自己真正的實(shí)現(xiàn)食品“來源可追溯、流向可跟蹤、信息可保存、責(zé)任可追查”，才能充分發(fā)揮市場的監(jiān)督作用，讓相關(guān)企業(yè)明白出于貪心的無信之舉，雖然可以贏得一時(shí)之利，但從長遠(yuǎn)看，終將失去百姓和市場的信賴。

　　拿出手機(jī)，掃一掃。相信，未來這將成為百姓們選購放心食品的必要步驟之一。讓食品安全盡在“掌”握，需要政府部門有效的管理，需要相關(guān)企業(yè)堅(jiān)守道德底線與信用，更需要的是百姓身體力行的監(jiān)督，大家共同努力，就能更好地確保“舌尖上的安全”。